夏野菜の鮮度の見分け方！

皆さん、暑い夏がやってきましたね。夏野菜は栄養豊富で家族の健康をサポートしてくれる重要な食材ですが、新鮮なものを選ぶことは大切ですよね。そこで、夏野菜の鮮度を見分ける方法をご紹介します！

色とツヤをチェック新鮮な夏野菜は、色鮮やかでツヤがあります。例えば、トマトは真っ赤でつやがあるもの、きゅうりは鮮やかな緑色でツヤがあるものが新鮮です。色が褪せていたり、くすんでいる野菜は避けましょう。
つるの状態を確認きゅうりやナスなどの夏野菜はつるの状態でも鮮度を確かめることができます。つるがしなやかでプリプリしているものは新鮮ですが、しわしわでしおれているものは古くなっています。
匂いをかぐ夏野菜は新鮮なものほど自然な香りがあります。特にトマトやメロンなどは香りが強く、甘みを感じることができます。匂いが薄く不自然な場合は古い可能性があるので避けましょう。
しなやかさを確認夏野菜はしなやかで元気なものほど新鮮です。特に、ズッキーニやピーマンなどは柔らかくしなやかなものが選ばれるべきです。硬すぎる野菜は熟していないか、古い可能性があります。
葉物野菜の新鮮さを見極める葉物野菜は葉の状態で新鮮さを確認することができます。葉がしなやかでシャキッとしているものは新鮮ですが、しおれて黄色くなっているものは古いものです。
野菜の重さを比較同じ大きさの野菜でも、重さを比較してみましょう。新鮮な野菜ほど水分が多く重たく、しおれているものは軽く感じます。